056 ENDIVIAS RELLENAS

004  Aperitivos                         La cocina de Mery Gómez



Ingredientes:

Endivias2 cebolletas
150 grs. de palitos de mar
1 lata de bonito en escabeche sin el aceite
Un huevo duro
150 grs. de mayonesa

Preparación:
Primero se sumergen las endivias en abundante agua con sal (para quitarles el amargor)

Se hace un relleno con las cebolletas, los palitos de mar, la lata de bonito, el huevo y las hojas pequeñas del medio de las endivias se mezcla todo muy bien y se pica con una picadora muy fino y se mezcla con la mayonesa.
Las endivias que estarán bien escurridas se rellenan con el preparado.