088 LASAÑA

 001   Pastas           La cocina de Mery Gómez

Ingredientes:
18 placas de lasaña
100 grs. de queso para gratinar
1 zanahoria, 1 cebolla
Un diente de ajo
Aceite, Sal
Un bote de champiñones
Un bote de tomate triturado
500 grs. de carne picada
Un pellizco de oregano y otro de pimienta
Una hoja de laurel
Un trozo de pimiento verde
Salsa bechamel

Preparación:
Se tritura con una picadora o batidora, la zanahoria, cebolla, pimiento, ajo y tomate.
En una tartera se pone un poco de aceite (50 grs.) y de pone todo lo que tenemos triturado. Se le da unas vueltas unos minutos. Se añade la carne se revuelve bien y se deja ir cociendo como unos 20 minutos.
Se precalienta el horno a 180 ºC
Si las placas ya son cocidas se ponen en agua para que ablanden y luego se sacan cuidando que no se rompan.
Se pone en una fuente de horno una capa de placas, se cubre con otra capa de la salsa preparada y se va colocando así hasta terminar con una de placas, se cubre con la bechamel y se cuece unos 15 minutos y al cabo de los cuales se cubre con el queso rallado y se pone unos minutos solo por arriba a gratinar.