099 NUGGETS DE POLLO

012  Aperitivos          La cocina de Mery Gómez

Ingredientes:

250 grs. de pechuga de pollo
100 grs. de queso emmental rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 huevo
Harina
2 huevos batidos
50 grs.  de pan rallado (para empanar)
Aceite (para freír)

Preparación:
Ponga en el vaso las pechugas, el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Programe 20 seg. / vel. 5-7.
Retire la pasta del vaso, haga bolitas pequeñas y luego aplástelas con las manos pasándolas por harina, huevo y pan rallado.
Fría en abundante aceite caliente y escurra sobre papel absorbente de cocina.
Si lo desea, puede hornear los nuggets en vez de freírlos.
Si no tenemos picadora pedimos que nos piquen el pollo en la carnicería también compramos el queso rallado lo mezclamos todo bien con el huevo, la pimienta, la sal y una vez mezclado se mete 15 minutos en la nevera antes de rebozarlo.