003 Masas y empanadas La cocina de Mery Gómez
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Ingredientes:
225
grs. de harina
1
cucharada de zumo de limón
175
grs. de mantequilla
1/2
cucharadita de sal
5
cucharadas de agua fría
Preparación:
Poner
la harina encima de una mesa, formando volcán. En el hueco verter la
mantequilla un poco ablandada y el resto de los ingredientes. Mezclar con los
dedos hasta que todo esté unido. Formar una bola y dejar reposar en sitio
fresco 45 minutos.
Nota:
A
mi me gusta darle tres vueltas como el hojaldre antes de dejarla reposar.
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