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viernes, 24 de mayo de 2013

138 TARTALETAS DE FRESAS

031  Repostería           La cocina de Mery Gómez


Preparación:
Se forran los moldes de las tartaletas con masa quebrada, se pincha la masa con un tenedor y se rellenan de legumbres (por ejemplo garbanzos) esto es para que no pierdan la forma al cocer y se meten al horno unos 20 a 25 minutos hasta que estén doradas. Se retiran las legumbres y se dejan enfriar. Una vez frías se rellenan con crema pastelera también fría y con las fresas y se espolvorean con azúcar glas.
Horno a 180º C
También se pueden hacer con hojaldre o masa semi hojaldrada.
Las recetas de estas masas también las tengo en mi blog

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