148 TORTOS DE MAIZ

019   Aperitivos          La cocina de Mery Gómez

Ingredientes:

200 grs. de harina de maiz
50 grs. de harina de trigo
Un chorrito de aceite
Un poco de sal
Una taza de agua

Preparación:

Poner a calentar el agua con el aceite y la sal, una vez templada, mezclar las dos harinas y amasarlo todo junto y dejarlo reposar un rato.
Una vez reposado ir cogiendo trocitos de masa y formar bolas, aplastarlas con la mano y freír hasta que se doren.
El picadillo se pasa unos minutos por la sartén y se pone encima de los tortos y encima el huevo frito