156 GLORIAS

011  Dulces navideños     La cocina de Mery Gómez

Ingredientes:
500 grs. de almendra molida
500 grs. de azúcar glasé 
250 grs. de dulce de manzana
1 o 2 claras
1 dedal de brandy

Preparación:
Mezclar la almendra con el azúcar glasé, añadir las claras poco a poco y el dulce.

Procurar que no quede la masa demasiado blanda
Dar forma, rebozar en azúcar glasé, reposar, envolver en más azúcar durante cuatro días envolver en celofán.