.jpg)
Ingredientes:
50 grs. de
mantequilla
50 grs. de
harina
1/2 litro
de leche
100 grs. de
jamón
Preparación:
Se pone la
mantequilla en un cazo o sartén al fuego y cuando este derretida se añade la
harina, dejándolo cocer unos 2 minutos. A continuación se añade la leche
batiendo fuertemente para que no se hagan grumos, se deja cocer revolviendo
continuamente durante 15 minutos.
Se añade el
jamón picado menudo, se le da unas vueltas y se pasa a una fuente para que
enfríe (mejor de un dia para otro). Se forman las croquetas se pasan por
harina, huevo batido y pan rallado.
Han de freírse en aceite abundante y bien
caliente. Si el aceite no está bien caliente o es escaso se revientan
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por comentar. Tendré en cuenta vuestras sugerencias.