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Ingredientes:
6
salchichas rojas
100 grs. de
aceite
050 grs. de
vino blanco
050 grs. de
agua
Una
cucharadita de sal
Una yema
500 grs de
harina
Preparación:
Se mezclan
los ingredientes liquidos y la sal, se va añadiendo la harina y la yema se
amasa y se da 2 o 3 vueltas como al hojaldre y se deja reposar en la nevera
envuelta en flim al menos media hora.
A
continuación se estira la masa como en un rectángulo se cortan tiras como de
seis cm. y así mismo se cortan las salchichas en 2 o 3 trozos según el tamaño,
se envuelven en la masa y se pegan los bordes con un poco de agua para que no
se abran al freír.
Se van
friendo y poniendo sobre papel absorbente, para que absorba bien el exceso de
grasa.
Servir
como aperitivo o para una meriend
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