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Carnes La cocina de Mery Gómez
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Ingredientes:
Solomillo
Sal
Miel
Zumo
de limón
Romero
Preparación:
Para
hacer estos solomillos los salamos y los marcamos en la sartén, ponemos, encima
la miel, zumo de limón y el romero.
Horneamos
directamente en la misma sartén unos 10 minutos a 170 (no combiene hacerlo mucho para que no se
seque).
Sacamos
el solomillo y desglasamos la sarten con un poco de caldo, así obtendremos la
salsa
Se
puede servir con una compota de manzana que haremos cociendo las manzanas
azúcar y mantequilla, reservando algún trocito para decorar
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